常德，一個小城市。雖然小，每一個常德人，都對這個小小的城市充滿愛與敬意，因為這里有山有水。在外求學(xué)多年，最終還是決心留在常德，因我深愛常德的美食?！短一ㄔ从洝防锏南删?，便是常德。出門在外，最想念常德的辣。那不光是辣椒的味道，而是每天早晨的那一碗米粉。

常德是洞庭湖孕育出來的寶物，素有魚米之鄉(xiāng)的美譽(yù)，常德的大米口感獨(dú)特，味道鮮美，只有真到了常德品嘗了常德米粉的人才會知道常德米粉真正的霸氣魅力所在。

早在清光緒年間，常德就有了生產(chǎn)米粉的店坊，生產(chǎn)的米粉又細(xì)又長。常德人不論男女老幼，都喜歡食用米粉；外地來的客人，也以能品嘗常德米粉為一大樂事。常德米粉之所以倍受青睞，一者米粉潔白，圓而細(xì)長，形如龍須，象征吉祥。逢年過節(jié)，吃食米粉，以示往后歲月，一家人有如米粉一樣團(tuán)團(tuán)圓圓；過日子，有如米粉一樣細(xì)水流長。

常德米粉的主要原料：是常德當(dāng)?shù)氐拇竺?，早秈米經(jīng)過十幾小時水浸，打漿，加熱定型特殊工藝制成潔白、混圓、細(xì)長且有彈性的粉條，只要用開水燙熱，加上作料后即可食用，吃起來潤滑可口、風(fēng)味獨(dú)特，可以說是家家戶戶每天早上最常食用的主食。

常德米粉的吃法：通常也分兩種，一種是濕吃法，一種是干腌吃法。前者通俗地講就是多了些湯底，而后者則不需要任何湯底，一碗成功的常德米粉，無論是濕吃還是干吃，味道和風(fēng)味都是各有各的風(fēng)騷和霸氣，可以說一碗常德米粉從此便變成了兩個世界第一的米粉，也增加了常德米粉的多樣性和選擇性。

如果來常德不品嘗一碗正宗地道的常德米粉那真的是一種莫大的遺憾，常德的美食眾多，常德米粉只是最具有代表性的一種，如果您想嘗一嘗常德米粉的味道，那就趕快行動吧！