據(jù)說醬板鴨最先是從泰國傳入了湖南，然后進入常德的，聰明的常德人在吸收了原來工藝的精華基礎(chǔ)上，根據(jù)常德人自身的口味，通過技術(shù)改良，推出了醬板干子、醬板口味蛇、醬板毛豆等系列，醬板系列在經(jīng)過特制的鹵水浸泡，吃起來的那種感覺必叫終身難忘。

主要有兩個牌子，金丹和童胖子。其實最開始做醬板鴨的是金丹，也就是一開始在中藥廠旁邊的一家小店子，當(dāng)年生意真是好得難以形容，現(xiàn)在人家可是修了一棟樓了，還開了N個分店。然后童胖子呢，也是一個很有名氣的牌子，也有很多連鎖店，長沙也有幾家。但是本地的常德人都普遍認(rèn)為金丹的要比童胖子的好吃，但是金丹的發(fā)揮不是很穩(wěn)定，有時候味道一般，童胖子就一直是一個味道，不是特別好，也差不到哪里去。童胖子在外地的名氣還是要大得多。

 如果不是送人或者是帶到外地,推薦買散裝的吃,味道比真空包裝（保質(zhì)期3-6個月）的要好得多。

還有特別推薦醬板牛肉，醬板鴨掌。醬板鴨舌，非常潤味！